玉米麵晒熱了能裝袋嗎

不可以。晒好的玉米麵有一定的溫度，需放在通風乾燥的地方，讓其降溫。太熱的玉米，若水分在14%以上，散熱不好，會繼續發熱，甚至黴變。但晾乾的玉米在13%以下，會逐漸降到正常溫度，問題不大。

回溫好的玉米麵裝入密封袋，將多餘的空間排出後再封口。