北京大白菜採收時間

北京大白菜採收時間是每年的11月初。

北京的大白菜是八月初播種，經過三個月的生長，才能成熟。10月初需要灌溉，開始包心。

回憶以前買冬儲大白菜的時候，家家戶戶成百斤的購買，非常熱鬧。

答案是：十月底至十一月中旬（農曆霜降至立冬節氣左右）。“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏隔垃種蕎麥。”包括北京在內的華北地區每年都會種植大面積的大白菜，而大白菜的採收時間每年都比較固定。降溫了會把地裡的大白菜凍壞的。