不含鈉的鹽有哪些品牌

無鈉食鹽其鹹味與普通含鈉食鹽相近似。這種無鈉食鹽的成分是： 

（1）分子量為500～5000並含有0．1～2％（按重量計）水解的膠原動物蛋白，其氨基酸含量為：1～2％，其總氮含量為15～17％ 

（2）純度為98～99.9％的氯化鉀、這種組分不需要象過去的無鈉食鹽那樣加入多種遮苦味劑。為防止在存放期間結塊，可新增微量矽酸鹽，也可加入微量礦物質，例如碘化物。 

這種無鈉食鹽所需的水解膠原動物蛋白過去已應用於製作洗髮劑，頭髮和面板調理劑、雪花膏等。這是一種經過酶的作用水解而產生的膠原動物蛋白。所用原料有牛皮、羊皮、山羊皮、豬皮等。水解所用的酶可用胰酶類，例如胰蛋自酶、胰凝乳蛋白酶等這種水解的膠原蛋白與明膠和水解的動物蛋白不同。這種無鈉食鹽的配方為（按重量百分比計）：

氯化鉀 99.5%

水解的膠原動物蛋白 0.5%

防結塊劑 微量

礦物質 微量