鋁合金鍋和304不鏽鋼鍋哪一種好
兩個比較我認為304不鏽鋼比較好點。因為它具有防腐蝕性,熱傳導的效能也不錯。對烹飪來說,可能用慣鐵鍋的人來說不習慣,熱的比較快,散得也快,但是用慣了還可以,順手,節能。但是要注意,不鏽鋼鍋,不能用鐵製的鏟子來翻炒,只能用木質或者其它相對沒這麼硬的東西來炒菜
鋁合金鍋非常輕便耐用,導熱快比較均勻,過去常見鋁質炒鍋由於工藝原因,如果用來燒煮酸、鹼性較強或較鹹的食物時,鍋具中的鋁會溶出汙染食物,對人體產生不利影響。
目前鋁合金鍋經過特殊處理使用起來安全質量有保障。
不鏽鋼鍋以其外觀漂亮,結構精美,耐用,純淨無汙染迅速成為現代廚具市場的新寵。
多采用多層複合技術將不鏽鋼鍋進行技術改良。導熱好,傳熱保溫效果好,易清洗等特點。綜上兩種鍋的比較,建議選擇不鏽鋼的鍋好。
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