合金鍋和鋁合金鍋哪個好

合金鍋好。

其實鋁鍋和鋁合金鍋不用分辨，因為鋁鍋就是鋁合金的統稱，鋁重量輕、導電和導熱效能良好，還有耐氧化的特點，用它製成的鋁鍋輕薄、傳熱好、省燃料又省時間。許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的汙漬，但同時也擦掉了鋁製炊具表面具有保護作用的氧化膜。

合金鍋和鋁合金鍋哪個好

鋁合金

鋁合金的導熱效能好，從根本上來說更加的節省能源。合金材質的炒鍋多數為鋁合金製品，還有少數的鈦合金產品。由於合金技術的發展，能夠很好地避免不鏽鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點，使其在效能上處於兩者均衡的地位。這種材質的鍋強度高、耐蝕性好、耐熱性高。