牛奶發黴是什麼樣子

會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀。

發黴牛奶有異味，不呈均勻的流體，有沉澱，有凝結，有雜質，有異物，有粘稠現象。

將奶滴入清水中，會化開。發黴牛奶在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的。置沸水中5分鐘觀察，發黴牛奶有凝結或絮狀物產生，發黴牛奶在玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗。