電飯煲煮飯和粥湯有什麼區別

我覺得電飯煲煮飯和粥湯的區別是煮飯的話，一般時間比較短，耗電量就低一點，但是粥湯的話，要慢慢的熬燉，耗電量就會高一點，區別就是耗電量與時間的問題

區別在於時間、耗電率等等方面，煮粥的時間要比煲湯短很多，煲湯更加精細一些，且在耗電方面，煮粥熟的比較快，因此費電低，而煲湯就會高很多。

現在智慧電飯煲都有很多功能，比方說煲湯、煮粥、煮飯、熱菜等等，極大程度上方便了我們的生活，那麼電飯煲上的煲湯和煮粥大致上有什麼區別呢?相信很多人也是沒弄明白的。

一般來說，在時間上肯定是有區別的，煮粥會更快一些，基本上少加些米，多加一些水，在米煮軟的時候就會自動停止保溫了，時間較短，而煲湯會更加精細一些，時間也會久一點，畢竟很多食材是不容易煮熟的。

另外，煲湯會更加耗電一些，雖然在二者還沒有煮熟的時候都是用的最大功率，但是基本上到水開了，就會自動轉成小火，保持始終在滾燙的狀態，直到完全煮熟才會保溫，煮粥的時候從大火轉小火的時間很短，而煲湯大火要持續一段時間，之後小火慢煮，保證食材的原汁原味

電飯鍋的煮粥湯和煮飯兩個功能原理的區別為：過程不同、通電不同、功率不同。

一、過程不同

1、煮粥：煮粥要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續沸騰、燜粥補炊、鎖水階段。

2、煮飯：煮飯要經歷大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。

二、通電不同

1、煮粥：煮粥電飯鍋裡有水，溫度始終不會達到103度，所以會一直通電。

2、煮飯：煮飯電飯鍋裡水分比較少時，磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的。

三、功率不同

1、煮粥：煮粥時是在發熱盤前面串接一個二極體，接入市電的，實際工作在半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半。

2、煮飯：在煮米飯時發熱盤是直接通入220伏市電，功率是煮粥的一倍。