燒烤用圓籤還是扁籤

燒烤圓籤和扁籤都可以用，但是使用圓籤更圓滑一點。可以看到清真餐廳絕大部份都用鋼扁籤，這樣有利於回收再利用。而大多數燒烤都是用二十釐米長的圓竹籤，這是照顧到顧客可以帶走食用。所以各種籤要看燒烤店主怎麼樣去利用更合算。

還是扁的比較好用。

1、圓形不鏽鋼籤，應為外表光滑，燒烤時，如果穿的食物不勻，可能會自動翻轉，造成一邊烤糊，一般未烤，需要老是用手拿著。即使這樣，有的比較重的肉類，自己也會翻轉，需要用2個籤子固定才可。

2、如果是扁的籤子，一般情況，一根穿上，被烤的食物也不會自行轉動。可以烤的勻些。