顏色反應和顯色反應有什麼區別
顯色反應:將試樣中被測組分轉變成有色化合物的化學反應,叫顯色反應。
顏色反應:通過化學變化改變了化學物質的顏色。硝酸與蛋白質反應,可以使蛋白質變黃。這稱為蛋白質的顏色反應,常用來鑑別部分蛋白質,是蛋白質的特徵反應之一。
2、相關反應不同
顯色反應:多元配合物是由三種或三種以上的組分形成的配合物。目前應用較多的是由一種金屬離子與兩種配位體所組成的配合物。一般稱為“三元配合物”。三元配合物在分析化學中,尤其在吸光光度分析中應用較普遍。
金屬離子與顯色劑反應時,加入某些長碳氣鏈的季胺鹽,動物膠活聚乙烯醇等表面活性劑,可以形成膠束狀的化合物,顏色向長波移動(紅移),靈敏度會顯著提高。
例如稀土元素與二甲酚橙在pH=5.5~6形成紅色螯合物,顯色的靈敏度不夠。如有溴化十六烷基吡啶(CPB)加反應,即生成二甲酚橙:CPB=1:2:2的三元配合物,在pH=8~9時呈藍紫色,靈敏度提高數倍,適用於痕量稀土元素總量的測定。
顏色反應:雙縮脲反應,兩分子尿素(NH2-CO-NH2)加熱至180℃左右生成雙縮脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)並放出一分子氨。雙縮脲在鹼性環境中能與Cu2+結合生成紫紅色配合物,此反應稱為雙縮脲反應。
蛋白質分子中有肽鍵,其結構與雙縮脲相似,也能發生此反應。可用於蛋白質的定性或定量測定。任何蛋白質或者蛋白質水解中間產物都有雙縮脲反應。這個性質顯示和蛋白質分子中所含肽鍵數目有一定的關係。肽鍵數目越多,顏色越深,但有雙縮脲反應的物質不一定都是蛋白質或多肽。
黃色反應,含有苯環結構的氨基酸,如酪氨酸和色氨酸遇硝酸後,可被硝化成黃色物質,該化合物在鹼性溶液(如NaOH)中進一步形成深橙色的硝醌酸鈉。
多數蛋白質分子含有帶苯環的氨基酸,所以有黃色反應,但苯丙氨酸不易硝化,需加入少量濃硫酸才有黃色反應。右圖展示了苯酚與硝酸的反應。
茚三酮反應,除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應產生黃色物質外,所有α—氨基酸及一切蛋白質都能和茚三酮反應生成藍紫色物質。該反應十分靈敏,1:1 500 000濃度的氨基酸水溶液即能給出反應,是一種常用的氨基酸定量測定方法。
3、性質不同
顯色反應:客觀物質受外界影響發生一定變化,在化學反應中,分子破裂成原子,原子重新排列組合生成新物質的過程,稱為化學反應。在反應中常伴有發光發熱變色生成沉澱物等,判斷一個反應是否為化學反應的依據是反應是否生成新
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