楓葉天婦羅用的什麼顏色的楓葉

黃色

在日本箕面市，就有一種獨特的小吃，名叫“楓葉天婦羅”。選材必須是黃色楓葉，因為它經絡柔軟，醃製時不易掉色。當然，更重要的原因是：紅色楓葉不能吃！

黃色楓葉。

那這些美美的楓葉真的可以吃嗎?這倒也不是，不管是萬物皆可天婦羅的日本，還是盛產楓葉的加拿大。那些可以入口的食材還是挺有講究的。日本的楓葉天婦羅，也叫做炸楓葉。選炸楓葉選擇的是黃色楓葉，因為它經絡柔軟，醃製時不易掉色。