酒米開蓋後存放多久

一年左右。要注意儲存的環境，酒米要放在乾燥通風的環境下，才能儘可能的保證質量，存放更長的時間。

千萬要避免直接放在陰涼潮溼的地方，不然很可能下一次使用酒米就會發現出現了黴變等情況。

製作的酒米比較多，最好能夠選擇多個瓶子進行儲存。因為酒米開封以後的儲存時間會大大減少，開啟之後需要儘快使用完。酒米過了保質期，出現了發黴發酸的情況，基本就不能再用了。為了避免浪費，在購買酒米的時候不宜買太多。