安圖特點小吃有哪些

第一道菜：綠豆腐

又名翡翠饗客，石門鎮茶條溝村的綠豆腐那真叫一絕，被譽為“吃貨翡翠”，口感獨特、入口鮮香青嫩，其獨特的加工技藝已列入安圖朝鮮族非物質文化遺產名錄。

第二道菜：甩絲人蔘

又名四姑娘秀，即用糖汁保持人蔘品相，以甜化苦，甜蜜貼心，美味的同時又可強身健體。

第三道菜：養生木耳凍

又名水晶將軍袍，是用黑木耳和豬肉熬製的養生木耳凍，口感鮮爽、有韌勁、有彈性，被譽為海鮮味的木耳。

第四道菜：家燜生態魚

安圖縣是國家級生態示範區，水源天然，有明月湖、雪山飛湖兩大有機魚生產基地。這裡的鮮魚沒有土腥氣，許多食客都慕名到此品嚐有機魚的美味。

第五道菜：鮑汁松茸

安圖松茸被譽為山林小鮮肉和菌中之王，產量較低，採集期短，不易儲存，國家瀕危二級保護物種，品質以細膩、香嫩為特色，口感如蒸肉入口即化。切片食用，可突出肉感，保持天然。

第六道菜：雪蛤套餐

紅燒林蛙佐以大白梨、冰糖、銀耳、蓮子熬製的養顏雪蛤，是招待女賓的名菜，傳說為清末皇后婉容首創。紅燒林蛙佐以雞蛋清熬製的芙蓉雪蛤，專用招待男賓，相傳是溥儀御醫首創。

第七道菜：熗拌有機菜苗

又名喜娃娃迎賓。用綠豆芽、蘿蔔苗、菠菜苗水汆之後作型，佐以青椒、腰果、蝦仁，嬌嫩翠綠、鮮活靈動。

第八道菜：林下豬肉燉手拍粉

又名野味白鹿筋，手拍粉搭配林下豬肉慢燉，香滑、勁道、入味，口感似鹿筋，長白山獵民以白鹿為神，民間有用手拍粉敬神習俗，貴客臨門才做林下豬肉燉粉條。

第九道菜：笨辣椒炒蛤蜊肉

又名香辣掌中鮮，笨辣椒炒蛤蜊肉，保持蛤蜊肉的筋道、鮮滑、鮮香等原汁原味，被吃貨們評價為舌尖上的聖品。在清朝時，蛤蜊肉是向皇家進貢的佳品，中老年貴族喜食。