蒸茶還需要洗茶嗎

部分支援洗茶人士的理由是，認為茶葉在生產過程中不可避免的會接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認為洗茶能去掉茶葉上的一些農殘。目前大陸的茶葉生產，機械化水平已相當高，除了採摘還依賴手工以外，其它的生產環節，基本都不需要人直接接觸。

蒸茶還需要洗茶嗎

     蒸茶還是要洗的，特別是那些經過完全發酵的茶葉，在蒸茶以前可以先用開水沖洗一下，這樣能把它的茶性喚醒，而且能把茶葉表面殘留的髒東西全部清洗乾淨，會讓蒸好以後的茶湯更純淨，口感更好。

     先在蒸茶器中放入茶葉，加入少許溫開水(浸住茶葉為宜)，輕輕搖動蒸茶器半分鐘左右，將水全部倒出就可以了。