冬棗分級是什麼意思

分級就是根據冬棗的克重、外觀、果皮赭紅光亮程度、著色面積、糖度幾個維度對冬棗進行詳細的分級分選。

一 級 果

特級大果 ///

克重：22g＜m≤30g

外觀：無瑕疵

果皮：赭紅光亮

著色：著色面積佔果實表面積累計比例達1/3以上

糖度：≥26 Brix

特級果 ///

克重：18g＜m≤22g

外觀：無明顯瑕疵

果皮：赭紅光亮

著色：著色面積佔果實表面積累計比例達1/3以上

糖度：≥26 Brix

二 級 果

克重：12g＜m≤15g

外觀：有輕微瑕疵，各型別瑕疵面積不超過果實表面積

果皮：赭紅光亮

著色：著色面積佔果實表面積累計比例達1/4以上

糖度：≥22 Brix

三 級 果

克重：10g＜m≤12g

外觀：有輕微瑕疵，各型別瑕疵面積不超過果實表面積

果皮：赭紅光亮

著色：著色面積佔果實表面積累計比例達1/4以上

糖度：17~22 Brix

次果

克重：m≤10g

外觀：存在大面積瑕疵，瑕疵佔總面積超過小拇指指甲蓋面積。

（因瑕疵果的外觀存在缺陷，因此果皮、著色、糖度等維度不做考慮）