什麼菜產量高生長期短

1、芽苗菜：1周，芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，又被稱為如意菜。

2、小白菜：20天，7-10天播種一次 20天即可採收。小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、收穫。

3、空心菜：20天左右，空心菜喜高溫多溼環境，適宜溼潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。

4、生菜：35天左右，生菜有“蔬菜皇后”之稱，營養價值高，所以有條件可以自己種植生菜，自己種菜沒有農藥化肥汙染，可以吃到健康營養的天然綠色生菜了。生菜還有“減肥生菜”的美稱，常吃有利保持苗條的身材哦。

5、油麥菜: 40天左右，油麥菜，又名莜麥菜，油麥菜耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫20-25℃。色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩，油麥菜生長週期至少得40天左右。

6、莧菜：40-50天，莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，要求土壤溼潤，但不耐澇，對空氣溼度要求不嚴。在高溫短日照條件下，易抽薹開花。

孔雀菜是生菜的一種，屬於一種直立生長的葉菜，葉片直立向上生長，一片片葉子像孔雀的羽毛，外形上和普通結球生菜葉片也有一定的區別。孔雀菜生長速度快，溫度合適時，25天之後就能成熟。