食用鹼一天多少量

食用鹼一天5克量。食用鹼是純鹼和小蘇打混合而成的，食品新增劑正常使用不會對人體造成損害使用鹼的用量保持在2.5克左右，以500克麵粉為基準鹽的使用量不超過5克。

食用鹼是屬於鹼性物質，加入麵粉中能和一些酸性物質發生反應，從而生成一些氣體充滿面團，既能起到發麵的作用，又能防止麵糰味道出現發酸的現象。

食用鹼一天多少量

食用鹼一天約2克左右。

食用鹼，是食物的輔助原料。多用於蒸饅頭，包子等。有一定的配比量。吃是對身體沒有影響的

食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。