鴕鳥骨頭煲什麼好

食材如下：鴕鳥肉500克，洋蔥1個，生薑1塊，小米椒5個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，豆瓣醬1湯匙

具體做法如下：洋蔥切成絲，放入幹鍋中墊底，生薑切片，小米椒切小段，大蒜切片，將鴕鳥肉切成薄片，放入湯盆中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，抓勻後加入1湯匙食油，然後再次抓勻，接著起鍋加油燒熱，加入薑片，蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再將鴕鳥肉倒入鍋中，翻炒至斷生

鴕鳥骨頭煲湯的方法：原料：杜仲、巴戟、桂圓肉、紅棗各25克、鴕鳥骨頭250克、生薑4片做法：各藥材洗淨，稍浸泡，紅棗去核、鴕鳥骨頭洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量）及少許紹酒、油，加蓋隔水燉約2個半小時便可。

鴕鳥骨煲湯可以放蓮藕、淮山、菌菇、海帶等食材。

比如鴕鳥骨蓮藕湯：

1、將鴕鳥骨洗淨，放入薑片、蔥結、料酒焯水，水開煮5分鐘撇去浮沫撈出。

2、將蓮藕去皮切大塊，花生洗淨備用。

3、將鴕鳥骨、蓮藕、花生和一塊老薑放入電高壓鍋，按骨頭湯鍵。

4、燉好後加入食鹽即可食用。