雞蛋裡有白色絮狀物是什麼

雞蛋裡的白色絮狀物是卵黃繫帶。 蛋黃一般有分層現象，黃色一層在外，白色一層在內，蛋黃的中心還有更重要的卵黃心，為了保護重要的卵黃，卵黃的兩端會形成由濃稠的蛋白質組成卵黃繫帶

蛋繫帶

雞蛋裡有白色絮狀物通常是蛋繫帶，是一種營養價值比較高的物質，所以可以正常吃，但是要充分煮熟或蒸熟之後才可以使用，以免裡面有細菌。