食用鹼可以殺菌消毒嗎

食用鹼不可以殺菌消毒。

食用鹼的主要成分是NaHCO3，NαHCO3溶於水受熱後分解成Na2CO3和CO2。而這兩種物質都不能使病毒中的蛋白質變性後失去活性，因此，食用鹼不可以殺菌消毒。

食用鹼，可以用來消毒的。也可以用來洗滌，除去表面的汙垢和部分的油脂，當然洗滌的過程也可以除去表面的部分細菌，但不能徹底殺滅。