芥末冰箱保質期

芥末開啟後，常溫下保質期三天。而米粉的芥末醬或者芥末膏在常溫下密封儲存，避光防潮，保質期在6個月左右。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種，其中黃芥末是芥菜的種子研磨而成，而綠芥末是用辣根製作而成。芥末在日常食用中的作用主要是刺激唾液和胃液的分泌，能增強食慾，其中增強食慾的主要成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌。