中碳鋼刀有什麼優缺點

優點:中碳鋼刀（含碳量大於0.4%--0.6%的鋼)，很結實。

中碳鋼:為含碳量大於0.25%--0.6%的鋼。中碳鋼的淬火主要是含碳量，一般要在35號鋼以上才能淬上火，淬上火刀才有硬度，才鋒利。中碳鋼刀做長刀外表光鮮，美觀，耐用。

缺點:中碳鋼刀硬度偏低，刀刃口的保持性不是很好。