合金鋼刀具的優缺點

質量方面來看合金鋼菜刀好不好，合金鋼菜刀的質量和硬度確實很大，用合金鋼，菜刀切菜，再切骨頭的過程中。一點都不會留下痕跡，也不會有小劃痕和金剛菜刀的優點，使用年限更長。

合金鋼菜刀碰水之後，一定要記得及時擦乾淨。合金鋼菜刀容易生鏽。