戰國十大奢侈食物

春秋戰國時期，中國的經濟中心位於黃河流域，北方地區的飲食風味繁雜多樣。在北方的貴族餐桌上，各種花樣的食材滋潤著人們的味蕾。首先是飯前的開胃羹湯，主要有三樣：大羹—不調入酸苦甘辛鹹五味的肉湯、和羹—用不同調味品調製成的羹湯、鉶羹—調入五味的菜湯，盛於鉶器而得名。隨後是開胃小菜，主要有昌本、脾析（牛百葉）、蜃肉、豚拍（小豬肩肉）、深蒲（蒲芽）五種食品切丁鹽漬而成。

春秋戰國時期的北方人繼承了周代的八珍：淳熬——稻米肉醬蓋澆飯、淳母—黍米肉醬蓋澆飯、炮豚—燒烤燉乳豬或羊羔、珍—膾肉扒、漬—酒香牛肉、熬—烘肉脯、糝——三鮮烙餌（牛羊豕三鮮）、肝膋——烤網油包狗肝。這些豐富的主食在今天看來依舊十分誘人。大餐之後，北方的古人還要用肉醬作為加餐，這便是七醢，主要指酖（肉）、蠃（大蛤）、蠯（小蛤）、蚳（蛾子）、魚、兔、雁七種肉醬製品