香腸放冷凍2年了能吃嗎

能，建議不要吃了，由於沒有新增防腐劑等成分，只通過低含水量以及高鹽分來抑制細菌的繁殖和生長，一般常溫陰涼處掛放的話，保質期為1個月左右，而冰箱冷凍可以長達6個月另外將晒好的臘腸，掰成小段，然後放入壇中，撒上適量的45度白酒，5斤香腸對應50-80克白酒即可，然後用袋子將壇密封好即可，這樣做臘腸也能儲存6個月。