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油溫到了以後需要關火嗎

心理3.17W
油溫到了以後需要關火嗎

是的,放東西之前先關成小火,然後放食材炸制,帶油溫穩定調為中火,雞翅提前醃製一下效果比較好一點,我是這樣做的,先把雞翅洗淨,然後按照料肉比例進行醃製個3.4個小時,我用的是cook奧爾良醃製的,香甜辣的味道,然後進行炸制,雞翅也比較脆軟嫩

標籤:油溫 關火