俄羅斯進餐前雙手捧麵包如何做

俄語中麵包和鹽既是指食品，又是指好客。

鋪著繡花的白色面巾的托盤上放上大圓麵包和麵包上面放一小紙包鹽。捧出“麵包和鹽”來迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。從很早開始，俄羅斯人就把麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。

作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。

這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嚐。另外，鹽在古時的歐洲國家也是一種奢侈品，很珍貴的調料，同時象徵著純潔、永恆和新生（常見於國外婚禮上的撒鹽儀式），當然當時的人們堅信鹽可以驅邪，辟邪。