俄羅斯麵包的溫度是多少

溫度40攝氏度，時間30分鐘，溼度85%。一般為40分鐘麵包發酵，一般分為一次發酵，中間發酵與二次發酵三個環節完成。每一次發酵所需要的時間不同。俄羅斯麵包粉黑麵包和白麵包兩種麵包種類不僅很多，切分味俱全，形狀有長的扁的方的圓的各式各樣。