綠色油脂代表什麼
心理2.52W
植物油脂,菜籽油,稍帶綠色,口嘗香中帶點辣味,油沫發黃。
食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料製成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。
油菜籽油,就是我們俗稱的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物蕓薹的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。
菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
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