干邑和白蘭地的區別

兩者區別如下

1、產地不同：干邑其實就是產自法國干邑地區的白蘭地。當地酒農為了將干邑產的白蘭地，和其他地區的白蘭地區分開來。向法國政府申請了原產地保護，並得到認可。只有當地產的白蘭地，才能冠以“干邑”字樣。白蘭地的產地則不受限制。

2、原料不同：干邑要求，必須使用葡萄發酵、蒸餾。而且，對允許使用的葡萄品種也做了規定，限定為白玉霓、鴿籠白等幾類。

而白蘭地的原料來源則要廣泛的多，除了葡萄之外，釀葡萄過濾出來的皮渣，以及其他水果，都可以用來生產白蘭地。

3、干邑更高階：除了產地優勢，干邑極高的准入門檻，也是對品質的極大保障。並不是所有產自干邑地區的白蘭地，都能“躺著”成為干邑

干邑屬於白蘭地的一種。干邑的生產標準比較嚴格——只要在法國干邑產區，用規定的葡萄釀造，並在銅製壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾，再在法國橡木桶中進行為期 2 年以上的白蘭地才能稱為干邑。

干邑是一種白蘭地。干邑是法國的一個地區。這種特殊的白蘭地因其強烈的口感和香氣而在世界各地很受歡迎。這可能與該地區肥沃的土壤或白蘭地的加工方式有關。干邑本質上是一種蒸餾酒，在木桶中陳釀至少兩年。這種白蘭地經過特殊的釀造過程。葡萄釀製的葡萄酒在銅壺中蒸餾兩次，然後在橡木桶中陳釀至少兩年。並非所有白蘭地都是干邑，只有法國產的干邑地區出產的白蘭地才被稱為干邑。

干邑在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。VS、VSOP和XO其實是干邑陳年的三個等級。具體如下：

干邑有三個等級：

V.S（Very Special）：橡木桶儲存至少兩年的白蘭地。

VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中儲存四年的白蘭地。

XO（Extra Old）：至少在橡木桶儲存了六年，從2016年後是十年。