肉蓯蓉年份越高養分越高嗎

不是。

肉蓯蓉其實不是年份越大越好的，肉蓯蓉的營養和年齡關係不大，只要是3年生以上的肉蓯蓉營養價值其實都差不多。確定肉蓯蓉營養的點：在於採挖時機。

開過花的春季肉蓯蓉營養最低，長出地面的其次，最好的是沒有長出地面的秋冬季採挖的油蓯蓉，也叫油蓯蓉。

9月底到來年4月份之前的，都是被稱為油蓯蓉，而未露頭的油蓯蓉極難尋找，而且膠質含量和糖分高，所以價格也是相對比較貴的。