野牛皮的鑑別

1、看紋路。一張完整的牛皮，在紋路方面通常會呈現分佈不均的情況，這是因為它位於一整只牛的不同部位，紋理自然就有密有疏，上面還會分佈著清晰可見的細小毛孔。如果可以看到牛皮的橫截面的話，頭層牛皮可以明顯看見緊湊的截面組織，正面是光滑面，反面一般是毛面。

在“摔皮”這一道工序過程中紋路也會順著牛皮的自然紋路而成，會形成錯落有致的紋路，而2層以上的牛皮或皮革不會有這種錯落的紋路的。

2、手感。真正的牛皮只要輕輕一按，就會呈現很好的彈性，按下去後會很快恢復原狀，擦一下也會看到不規則的自然紋路。

3、味道。牛皮聞起來有一種牛味，對於敏感會是不習慣的人來說，是淡臭味，其實是真皮本身的味道假皮或皮革聞起來有一種類似塑膠的刺激性氣味。

用火燒時，真皮不會結硬疙瘩，有燃燒頭髮的味道，而假皮燃燒時會結疙瘩，併發出刺激的味道。