火腿長白毛了怎麼辦

火腿長了白毛就已經變質了，不能吃，可以扔到廚餘垃圾同理。也可做花肥，把它切成小塊，埋到土裡，時間長了發酵就變成花肥。

如果是醃製風乾的火腿長毛，吃的時候要把表層掛掉，露出裡面沒變質的肉，才能可以食用。如果不急著吃，就把火腿掛在陰涼通風處，這樣就可以長時間儲存。

火腿長白毛應該立即扔掉。

因為長白毛的火腿中有微生物大量繁殖後的代謝物，比如外毒素和肉毒毒素，會破壞人體的神經中樞。火腿是醃製或熏製的動物的腿，為中國傳統特色美食。火腿一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭薰”