紫外線照射的大米還能吃嗎

食物被紫外線照射過後，還是可以食用的。因為合適波長的紫外線只會殺死食物中的細菌，並不會產生有毒有害物質，所以機體在進食紫外線消毒過的食物也不會引起身體的不適。

但如果食物放置時間比較長，又經過紫外線照射的話，最好不要食用，以免造成胃腸道不適。