蒸箱蒸饅頭氣壓多大好

蒸汽壓力一般是0.3-0.4mpa。

饅頭蒸箱的送氣過程，是在短時間之內把蒸汽聚集於密閉的蒸箱空間內，隨著蒸汽的壓力增強，蒸箱內的溫度也隨之增高蒸饅頭用的籠屜的送氣原理，是通過各個籠屜縫孔緩慢上升，在最頂層籠屜的蒸汽壓力增大之前，是小氣壓到中大氣壓再到小氣壓，最後整個籠屜內空間的氣壓才完全增強，在籠屜空間承受不了內壓的情況下才有多餘的蒸汽外溢達到饅頭被蒸熟的過程。