芝士碎口感怎麼像橡皮筋

披薩上的拉絲芝士口感像橡皮筋可能是烤太久了，或者乳酪本身存在質量問題，或者也可能是乳酪已經放涼了，可以嘗試加熱一下。

正常芝士的樣子應該是質感柔軟，帶有獨特的香氣，表面呈大理石花紋狀，中心部分最美味。通常可以搭配麵包食用，若配以蜜糖，梨子或蘋果可以使乳酪味昇華，亦可點綴於沙拉上。