泡菜水變成果凍了怎麼辦

還是可以補救的，需要將泡菜水給倒掉，把泡菜給取下來，重新用溫水浸泡。把裡面的鹽全部洗掉之後，把水分給擠幹，然後重新放在罐子裡面再次醃製。