巧克力瑪德琳來源

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巧克力瑪德琳源於1730年，瑪德琳蛋糕因外形呈現出貝殼的紋路，又稱貝殼蛋糕，1730 年美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時溜掉不見了，這時有個女僕臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心。於是就將女僕的名字Madeleines作為小點心名字，Madeleines因此成為瑪德琳蛋糕的本名。