葡萄酒過濾網用多少目數最好

過濾葡萄酒用100目的網。目是指每英寸篩網上的孔眼數目，50目就是指每英寸上的孔眼是50個，500目就是500個，目數越高，孔眼越多。除了表示篩網的孔眼外，它同時用於表示能夠通過篩網的粒子的粒徑，目數越高，粒徑越小。

目數前加正負號則表示能否漏過該目數的網孔。負數表示能漏過該目數的網孔，即顆粒尺寸小於網孔尺寸而正數表示不能漏過該目數的網孔，即顆粒尺寸大於網孔尺寸。例如，顆粒為-100目—+200目，即表示這些顆粒能從100目的網孔漏過而不能從200目的網孔漏過，在篩選這種目數的顆粒時，應將目數大（200）的放在目數小（100）的篩網下面，在目數大（200）的篩網中留下的即為-100—200目的顆粒。

葡萄酒在低溫下析出的一些白色絮狀物一般建議用500-1000目濾網效果比較好，臨時過濾也可以使用價格低廉的慢速和中速定量濾紙（孔徑 < 30um，約等於400-500目濾網），過濾時也必須是在同樣的低溫條件下進行請參考。由於絮凝物是一些無機鹽和酯交融形成的膠體結構，一兩瓶數量不多建議用中速定量濾紙就完全足夠了。