寶鼎和鼎豐哪個牌子好

鼎豐牌子好

比如鼎豐腐乳在奉賢婦孺皆知，吃法也格外百搭，腐乳肉是其中最受歡迎的。

做腐乳肉的關鍵不在於肉，而在於腐乳，在燉肉時，放腐乳的時間和多少直接影響腐乳肉的顏色和味道，所以，學會“看肉”是每個做腐乳肉的人需要掌握的第一技能。仔細觀察鍋中，五花肉肥膘處有油滲出，表面開始微黃，冒泡，肉的纖維在熱量的催化下變得綿軟，此時的肉像海綿一樣，極易上色和吸收味道，正是下腐乳的好時機。