自制em菌最簡單的方法

1、先燒開10公斤的水，加一公斤的紅糖，把紅糖融化開，把紅糖裡面的有害菌消除。

2、然後把上述融化後的紅糖水冷卻到30~40度情況下加1瓶菌種。

3、然後把10公斤的菌水整體裝進一個大塑料壺或者其他的容器中，要密封發酵，不能漏氣。要預留10-15%的緩衝空間。

4、發酵7-12天天左右，溫度低要多發酵幾天，開啟瓶口，有氣體產生。聞到酸甜聞到就證明發酵成功。（低於15度不能發酵15-20度發酵20-15天20-30度，發酵15-10天30-40度發酵6-10天）

5、發酵成功後的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分裝密封儲存。使用一瓶開啟一瓶。技術很簡單