藕粉怎樣衝才能衝好
衝藕粉前,應事先用溫水將藕粉調成糊狀,再將剛燒開的水邊倒邊攪拌,直至使藕粉成稠糊狀即可。衝藕粉必須用至少95度以上開水。
先將藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿,然後加入開水,一邊加入一邊攪拌,待藕粉慢慢變透明濃稠,加入果脯繼續攪拌,這樣衝最好
1、首先把藕粉倒入碗中,若是比較喜歡吃甜食,那麼還可以加些綿白糖。
2、先加入一點點冷白開水,淹沒藕粉即可。用勺子進行攪拌,一直將藕粉徹底溶解了,這一步直接決定了藕粉是否能沖泡成功。
3、隨後加入滾燙的白開水了,一定要剛燒開的水,若是水溫不夠,藕粉是絕對衝泡不起來的。
4、在倒入開水的時候,一定要快速攪拌,當藕粉的顏色變成淡褐色透明時就說明藕粉沖泡成功了。
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