自己可以開一個小的屠宰場嗎

可以。

不過，這裡要注意一下，需要前往當地縣/區一級的有關單位，進行辦理相關的行政許可手續後，才能開小型屠宰場。屠宰場的性質，一般情況下，都有用於經營類，沒有相關檔案材料和手續，對外進行買賣，發生不好方面的事物，可能構成違法行為，嚴重還可能構成犯罪。

自己是不可以開小型屠宰場的。因為。屠宰場的開設是有一個統一的佈局。正常情況下一般都比較大的屠宰場。便於管理。檢疫。屠宰。即使是想要開屠宰場也要經過申請。經過畜牧獸醫局審查。考察。是不是便於防疫，做到能不能做定點。定品種。定目標，定範圍。

可以的。你自己有場地的話，省一筆租金，再自己有加工技術的，又省一筆人工費用，具備這兩個條件，開個小屠宰場有盈利的。