阜陽早酒文化

“荷花開後西湖好，載酒來時。不用旌旗，前後紅幢綠蓋隨。畫船撐入花深處，香泛金卮。煙雨微微，一片笙歌醉裡歸。”熙寧四年，歐陽修退居潁州後寫下了這首《採桑子》。這首詞除了描寫潁州西湖美景之外，有幾句詞都提到了酒。可以想象，初夏煙雨濛濛，醉翁把酒泛舟於潁州西湖，何等愜意。阜陽市，這個“百億糧倉”，或許早早就與酒結下不解之緣

阜陽，古稱潁州，自古以來就是中原地區繁華扼要的一大都邑，這裡盛產小麥、玉米、高粱等糧食作物及甘美的水源，釀酒歷史悠久，由此醞釀了豐富多姿的民間酒俗。有的酒俗流傳至今。其中鄉飲酒禮則是流行範圍最廣、延續時間最長、禮教性最強的一種宴飲風俗了。