椿米什麼意思

椿米chūn mǐ，就是把打下的穀子去殼的過程叫椿米。

出來的殼就是米糠，剩下的米粒就是白米。

椿米的工具有點像搗藥罐，有一個棒槌、一個盛器。用棒槌砸穀子，把米糠砸掉。

椿米制作的過程需要一口臼，用一塊大整石慢慢鑿成。它形同一隻巨大的酒盅，臼口的直徑不小於70-80公分。一隻大的石臼，一般要四個人才能抬得動它。

因為錘子每次對稻米釋放的力足以擊破稻殼，而米質地堅硬，此力不足以使米破碎，即施加的力介於兩者之間，所以米不會碎。

椿米是用石臼把稻穀椿成米的過程。那時農民把麥子磨成面粉用手推石磨。在沒有機械化時，勞動人民把粗糧變成細糧的一種強體力勞動。

六七十年代開始有一種小缸磨通過電動把穀子變成米，把麥子磨成麵粉，才解放了這方面的體力勞動。

現在機械化程度越來越進步，農耕插秧，播種，施肥，鋤草……全有機械化操作，所以農民基本解放了重體力活。