絞瓜是煮熟了絞還是生著絞

煮熟了絞。

1、先把絞瓜橫著切開，放在開水裡煮幾分鐘（把握好火候，如果想吃脆一點的，煮的時間就短一點）

2、煮好後撈出來放涼開水裡拔一下

3、用筷子順一個方向絞成絲

4、紅椒切絲，黃瓜切絲，蒜瓣切碎，香菜切段，姜切碎備用（根據自己的喜好搭配）

5、絞瓜絲控幹水備用

6、紅椒絲，黃瓜絲，蒜碎，香菜段，姜碎放在絞瓜絲里加入鹽，糖，蠔油，味極鮮，米醋，香油拌勻(可以根據自己的喜好做調料）

7、裝盤即可，美味可口的涼拌菜就做好了。

絞瓜是煮熟了絞。如果你要是將絞瓜切成小片，然後再來蒸的話，5分鐘就可以熟了。至於加不加辣椒的話，這也是看你個人的口味，如果你本身非常喜歡吃辣椒的話，你也可以放很多辣椒麵在上面，要是你不能吃的話就儘量不要放辣椒，不然的話會很辣的，反而不能吃。

先把絞瓜橫著切開，放在開水裡煮5分鐘煮好後撈出來放涼開水裡泡一下絞成絲

接著把紅椒，黃瓜切絲，蒜瓣和姜切碎，香菜切段然後絞瓜絲控幹水和其他食材裝入盤裡，最後加入一些調味劑拌勻即可。