桑皮是幾月採收

桑皮冬季12月份採挖洗淨，颳去表面黃色粗皮，縱向剖開皮部，以木錘輕擊，使皮部與本部分離，剝取皮部晒乾。　

桑皮在春或秋季進行定植。按行株距2米×0.4m開穴，穴徑0.5--0.7m，穴底施入腐熟廄肥，上鋪薄土一層，栽入，填表土後，將植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，壓實，澆水。定型後通過修剪、疏芽、摘心，養成一定樹型(如地桑、低桑、中幹桑、高幹桑、喬木桑等不同型別)。

桑葉的採摘季節為春季和秋季。

具體的採摘時刻，根據用葉情況和天氣變化來決定，總的原則是早、晚採桑較好。早晨採的桑葉含糖等營養物質少，水分多，利於貯藏，傍晚採桑養分多，水分少，不利貯藏。