蒸鍋水汽太大往下滴

蒸鍋水汽太大了有水往下滴說明是火太大了的原因。

蒸鍋主要是用來蒸制各種食品的炊具，它是用火加熱鍋中的水產生水蒸氣，利用水蒸氣的熱量來蒸熟各種食物如饅頭包子、各種蒸菜等。蒸汽在上升過程中遇到上部的鍋蓋會慢慢冷凝成小水滴，如果火太大，蒸汽太多就會形成水滴往下滴，這就是蒸鍋水汽太大往下滴的原因。

蒸饅頭水蒸氣滴水的情況並不能完全避免，只能適當的減少滴水情況，具體緩解方法如下：

1、蒸籠蓋選擇高尖頂或者高圓頂的，這樣能夠將水蒸氣順著斜面流出，而不會滴在饅頭上，影響饅頭的口感和外觀。

2、也可在鍋蓋的邊緣纏繞一層乾毛巾，對排出的蒸汽有所吸收，減少開鍋時水蒸氣的數量。