乾紅葡萄酒如何醒酒
1)將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態,以讓沉澱充分落至瓶底對於沉澱較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
2)準備醒酒所需要的一切工具,包括開瓶器、一個乾淨的醒酒器和一個合適的光源(如蠟燭或手電筒)等,當然你也可以根據需要準備好過濾裝置。
3)利用開瓶器將葡萄酒開啟,注意:在開瓶的時候最好將外麵包裹的一層錫紙(酒帽)整個去除,這樣在觀察瓶頸處沉澱的時候會更加直觀。另外,為了避免沉澱倒入醒酒器中,你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭。
4)做好以上準備後,你就可以開始倒酒了。這時候你需要一手握住瓶底,一手拿著醒酒器,並將瓶頸對準光源,勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。千萬記得倒酒時不能過快,否則很容易將沉澱帶入醒酒器中。
5)當瓶中酒液所剩不多,且瓶頸處堆積了較多沉澱的時候,停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉澱但瓶中酒液依然較多的時候,可以考慮採用過濾裝置將剩餘酒液轉移至醒酒器中。當你做好這一切共工作後,轉移酒液的工作也就正式完成了。如果此時醒酒器中不慎帶入了少量沉澱也無需過分擔心,因為相比瓶中的沉澱,這些都已經無傷大雅了。
乾紅葡萄酒的醒酒方法有兩種
第一種把乾紅葡萄酒倒進醒酒器裡面,勻速搖晃,讓酒液與空氣進行充分的接觸
第二種是瓶醒,就是把乾紅葡萄酒開啟,然後靜置一段時間,就能達到醒酒的效果。
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