六必居創始人是誰

六必居的創始人是山西臨汾西社村的三位趙家兄弟，他們分別是趙存仁、趙存義、趙存禮。

按照六必居博物館的介紹，六必居創建於明朝嘉靖九年（公元1530年），到今年已經有490年曆史，是名副其實的百年老字號。六必居由山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦，專賣“柴米油鹽醬醋茶”中的前6樣，不賣茶葉，因而叫六必居。

六必居還有一層含義。最初，六必居有釀酒的業務，在釀酒時要求做到“黍稻必齊，麴櫱必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香”。意思是，釀酒的用料必須齊備，釀酒的酒麴必須如實，釀酒的製作過程必須乾淨，火候必須掌握適當，盛酒的器具必須優良，釀酒使用的泉水必須純香。