紅薯放多久才甜

紅薯最起碼存放要超過一個月才甜。剛從地裡刨出來的紅薯。含水分和澱粉都比較多。吃起來又面又硬。如果存放一個月左右再吃。紅薯的甜度會大增。特別是烤的紅薯軟甜細膩又香又甜。

紅薯放20到30天才甜。因紅薯生長期會較多積累澱粉，糖分很難凝聚，放置一段時間後，澱粉在澱粉酶的作用下會分解成為糖分，才會吃起來甜。